Кстати, еще, позиционирование на произвольное место в фильме (в том числе еще не скачанное) протокол поддерживает (вернее даже дополнительные FLV-модули для apache и nginx нужны именно для этого и только для этого), но сервисы типа youtube - нет.

Сохранение тоже не сложно сделать, пусть даже как .flv, но offline-плееры его играть могут.

А вот почему обеих этих фичей на практике нету - х.з.